طرز تهيه كوكو اسفناج رولي

كوكوي اسفناج به عنوان يك غذاي بسيار مغذي و خوشمزه مي تواند در منوي غذايي شما قرار بگيرد. كوكوي اسفناج سرشار از ويتامين هاي گروه A و آهن است. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۳ تا ۴ نفر كوكو اسفناج تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو اسفناج در ادامه با ما همراه باشيد.

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا اسفناج و پيازچه را به خوبي مي شوييم و خرد مي كنيم. حالا پياز را به صورت نگيني خرد مي كنيم و با مقدار كمي روغن در يك تابه مي ريزيم و خوب تفت مي دهيم. پس از اينكه رنگ پياز تغيير كرد اسفناج و پيازچه را به تابه اضافه مي كنيم.

مواد داخل تابه را خوب تفت مي دهيم تا آب اضافي سبزيجات تبخير شود. بعد از اينكه آب اضافي سبزيجات تبخير شد آنها را كنار مي گذاريم تا سرد شوند. براي تهيه مايه كوكو سبزيجات تفت داده شده را داخل يك كاسه مي ريزيم.

توجه داشته باشيد كه سبزيجات بايد به دماي محيط برسند تا هنگام اضافه كردن تخم مرغ باعث سفت شدن تخم مرغ نشوند. حالا تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در يك ظرف ديگر مي شكنيم و خوب مي زنيم و به مواد كوكو اضافه مي كنيم.

در اينجا آرد سفيد را كم كم اضافه مي كنيم و مواد را هم مي زنيم تا آرد گوله نشود. ادويه ها ( نمك ، فلفل سياه و زردچوبه ) را نيز به مايه كوكو اضافه مي كنيم. مواد كوكو را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست و صاف شوند.

تابه اي روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن به آن اضافه مي كنيم. پس از اينكه روغن داغ شد مانند كوكو سبزي مايه كوكو را به صورت كامل داخل تابه مي ريزيم. مايه كوكو را با قاشق در همه نقاط تابه به صورت يكسان پخش مي كنيم.

درب تابه را مي گذاريم و حرارت زير تابه را ملايم مي كنيم تا قسمت زيرين كوكوي ما سرخ شود. پس از اينكه سمت زيرين كوكوي اسفناج سرخ شد آن را با دقت بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم سمت ديگرش نيز سرخ شود.

كوكو اسفناج سيب زميني

كوكو اسفناج

كوكوي اسفناج به عنوان يك غذاي بسيار مغذي و خوشمزه مي تواند در منوي غذايي شما قرار بگيرد. كوكوي اسفناج سرشار از ويتامين هاي گروه A و آهن است. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۳ تا ۴ نفر كوكو اسفناج تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو اسفناج در ادامه با ما  همراه باشيد.

كوكو اسفناج و پنير

ابتدا اسفناج و پيازچه را به خوبي مي شوييم و خرد مي كنيم. حالا پياز را به صورت نگيني خرد مي كنيم و با مقدار كمي روغن در يك تابه مي ريزيم و خوب تفت مي دهيم. پس از اينكه رنگ پياز تغيير كرد اسفناج و پيازچه را به تابه اضافه مي كنيم.مواد داخل تابه را خوب تفت مي دهيم تا آب اضافي سبزيجات تبخير شود. بعد از اينكه آب اضافي سبزيجات تبخير شد آنها را كنار مي گذاريم تا سرد شوند. براي تهيه مايه كوكو سبزيجات تفت داده شده را داخل يك كاسه مي ريزيم.توجه داشته باشيد كه سبزيجات بايد به دماي محيط برسند تا هنگام اضافه كردن تخم مرغ باعث سفت شدن تخم مرغ نشوند. حالا تخم مرغ ها را به صورت جداگانه در يك ظرف ديگر مي شكنيم و خوب مي زنيم و به مواد كوكو اضافه مي كنيم.

در اينجا آرد سفيد را كم كم اضافه مي كنيم و مواد را هم مي زنيم تا آرد گوله نشود. ادويه ها ( نمك ، فلفل سياه و زردچوبه ) را نيز به مايه كوكو اضافه مي كنيم. مواد كوكو را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست و صاف شوند.تابه اي روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن به آن اضافه مي كنيم. پس از اينكه روغن داغ شد مانند كوكو سبزي مايه كوكو را به صورت كامل داخل تابه مي ريزيم. مايه كوكو را با قاشق در همه نقاط تابه به صورت يكسان پخش مي كنيم.درب تابه را مي گذاريم و حرارت زير تابه را ملايم مي كنيم تا قسمت زيرين كوكوي ما سرخ شود. پس از اينكه سمت زيرين كوكوي اسفناج سرخ شد آن را با دقت بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم سمت ديگرش نيز سرخ شود.براي اينكه كوكوي اسفناج شما به اندازه كافي پف كند بايد يك نكته كوچك اما مهم را رعايت نماييد و آن اينست كه قبل از اضافه كردن تخم مرغ ها ، آنها را در يك ظرف جداگانه خوب بزنيد تا كاملا يكدست و صاف شوند. بعد از اينكه تخم مرغ ها را خوب هم زديد بايد آنها را به مايه كوكوي اسفناج اضافه كنيد.

كوكو اسفناج سيب زميني